Foodies 2011/04

Proef in foodies april 63 fijne en verse voorjaarsrecepten, want het is lekker lente. Kook bijvoorbeeld eens met verse kruiden uit eigen tuin. Maak voor wat meer pit gebruik van de smaakmaker zwarte peper of kies voor een zwoele en pittige curry. Ook heel exotisch is de zoete klassieker baklava die je met behulp van de stap-voor-stap-uitleg heel gemakkelijk zelf maakt.

Indiase curry

Garnalencurry, masala-eieren, groentecurry, lamsschenkelkorma: met deze curry's met pit komen er heerlijk kruidige geuren uit je keuken. Maak er zelf naan, paneer, raita en een snelle chutney bij en je komt vanzelf in een exotische sfeer.

Foodies bij Cafe Sjiek

Laat je verrassen door de lekkere eenvoud van het gezellig drukke Maastrichtse Cafe Sjiek. Simpel en duidelijk restauranteten in de sfeer van een Parijse brasserie.

Kookboek voor meisjes van 8-88

In dit kookboek vindt elk meisje van 8-88 wel een favoriet recept. Keukenprinsessen, theetantes en alle meisjes daartussenin genieten vast van recepten als een gevulde groentesoep, boerenomelet en witte moorkopjes met rood fruit.

Koken met verse kruiden

Verse kruiden smaken heerlijk in talloze gerechten en geven hun eigen accent aan het eten. Proef de veelzijdigheid van kervel, peterselie, basilicum, bieslook, dille, oregano, munt, rozemarijn en salie.

Verder in foodies:

• De passie van het molenaarsechtpaar Vincent en Karlijn Kraan van Maalderij De Gouden Engel
• foodies' menu
• Houdt topkok Mario Ridder van De Zwethheul thuis ook van mooi en goed eten?
• Maak stap voor stap een rozijnenbrood
• Smaakmaker zwarte peper, vers uit de pepermolen
• Chef-kok Jeroen Vesters' inspiratie